ハレの日のごちそうから普段のごはんまで、四季を大切にする京都のおいしい食べもの。
おなかを満たして旅を楽しみましょう。

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京のお野菜

個性的な味や形が人気の伝統野菜。九条ねぎ、賀茂なす、聖護院だいこん……。
みなさんはいくつご存じですか? 旬の食材と代表的な食べ方がわかります。

旬の野菜をいただこう

著者紹介

長友麻希子

フリーライター。同志社女子大学非常勤講師、担当は「京の食材論」。
武庫川女子大学大学院でタピオカの研究に励み、現在は食文化を中心に取材・執筆活動を行っている。
好きな食べ物は和菓子と鱧ずし。著書に『にっぽん食探見』(京都新聞出版センター刊)。

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